Muszę przyznać, że ciasto jest dość gęste i suche. Następnym razem dodam na sam spód powidła śliwkowe lub agrestowe. PLEŚNIAK Z MAKIEM (Przepis pochodzi z gazetki "Przyślij Przepis!") Składniki: ciasto. 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej; 200 g masła; 4 żółtka; 4 łyżki cukru; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; 1 łyżka kakao
Poznaj mój niezawodny przepis na ciasto porzeczkowe z czerwoną lub czarną porzeczką. To ciasto z porzeczkami, które zawsze wychodzi i cudownie smakuje. Pieczone z masłem i serem twarogowym jest idealne. - prosty przepis na ciasto z porzeczkami- szybkie ciasto ucierane z dodatkiem twarogu- można do niego użyć też czarną porzeczkę lub jagody Czas przygotowania: 20 minut Czas pieczenia: 50 minut Liczba porcji: około 970 gramów ciasta Kaloryczność kcal: 280 w 100 g ciasta Dieta:wegetariańska Składniki: 2 szklanki mąki pszennej tortowej - 320 g 3 średnie jajka około pół szklanki cukru - do 120 g pół kostki masła - 100 g 100 g sera twarogowego 1/3 szklanki mleka - około 85 ml 2 łyżeczki proszku do pieczenia pełna szklanka porzeczek - 200 g Ciasto z porzeczkami Szklanka ma u mnie pojemność 250 do pieczenia: mała keksówka o wymiarach 12 x 25 cm lub tortownica o średnicy do 22 180 stopni, środkowa półka z opcją pieczenia góra/dółCzas pieczenia: około 50 minut. Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna ilość kalorii liczona na podstawie produktów, których użyłam w danym przepisie. W kaloriach nie uwzględniłam posypki z cukru pudru. Jajka, twaróg i mleko koniecznie wyjmij z lodówki, by osiągnęły temperaturę pomieszczenia. Zanim zaczniesz szykować ciasto z porzeczkami polecam najpierw przeczytać cały przepis, by przygotować się odpowiednio wcześniej do kolejnych etapów w przepisie. Przepis na ciasto porzeczkowe Przygotuj sobie 200 gramów porzeczek. Będzie to jedna, pełna szklanka samych owoców. Porzeczki przed zdjęciem z ogonka umyj delikatnie pod zimną, bieżącą wodą. Kulki zdejmuj ręcznie lub przy pomocy widelca. Gotowe porzeczki możesz wysypać na ręcznik papierowy, by osuszyć je z nadmiaru wody. Możesz już zacząć nagrzewać piekarnik do 180 stopni, środkowa półka z opcją pieczenia góra/dół. Do misy miksera wbij trzy średniej wielkości jajka i wsyp mniej więcej pół szklanki cukru. Ja daję 100 gramów cukru i ciasto wychodzi nie za słodkie, czyli takie jakie my lubimy. Jeśli lubisz słodkie ciasta możesz dać śmiało nawet 3/4 szklanki cukru. Cukier z jajkami ubijaj mikserem na wysokich obrotach przez kilka minut. Cukier powinien całkowicie rozpuścić się w jajkach. Pod koniec ubijania ma powstać puszysta i jasna masa. Pół kostki prawdziwego masła, czyli 100 gramów roztop w mikrofalówce, w rondelku na minimalnej mocy palnika lub w kąpieli wodnej. Przestudź je, by nie było gorące. Tak samo możesz użyć i roztopić olej kokosowy. Do miski z puchem jajecznym zacznij wlewać masło lub ewentualnie olej w tej samej ilości co masło (rzepakowy, ryżowy lub z pestek winogron). Masło lub olej wlewaj cienką strużką. Puch cały czas ubijaj na wysokich obrotach. Zmniejsz obroty miksera i dodaj też 100 gramów sera twarogowego. Konsystencja sera powinna być taka jak w twarogach kubełowych. Możesz zatem użyć twarogu w kostce lub z kubełka. Jeśli nie wiesz ile to jest 100 gramów, to twaróg porównaj z połową kostki masła. Ilość będzie bardzo podobna. Wlej jeszcze 1/3 szklanki mleka i po chwili wyłącz mikser. Do miski wsyp mieszankę sypkich składników (mąka i proszek do pieczenia). Dwie szklanki mąki pszennej - najlepiej tortowej typ. 450 to około 320 gramów mąki. Całość wymieszaj powoli, ale dokładnie szpatułką z sylikonową łopatką lub drewnianą łyżką. Do ciasta wsyp owoce i całość jeszcze raz delikatnie wymieszaj. Gotowe do pieczenia ciasto przełóż do formy. Użyłam keksówki, więc wysmarowałam ją tylko od środka odrobiną masła i obsypałam bułką tartą. U mnie foremka o wymiarach 12 x 25 cm. Jeśli używasz małej tortownicy o średnicy 20-22 cm, to możesz dno oraz boki wyłożyć papierem do pieczenia. Na wierzch ciasta porzeczkowego możesz jeszcze wyłożyć garść porzeczek. Formę z ciastem porzeczkowym umieść na środkowej półce, w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Ustaw opcję pieczenia góra/dół. Ciasto piecz około 50 minut. Po około 45 minutach sprawdź, czy ciasto jest już upieczone. Ostrożnie uchyl drzwi piekarnika i wbij w ciasto drewniany patyczek do szaszłyków. Jeśli po wyjęciu patyczek jest suchy, to znaczy, że ciasto z porzeczkami jest już upieczone. Moje było upieczone po 50 minutach. Po upieczeniu lekko uchyl drzwi piekarnika. Polecam zablokować drzwiczki rękawicą kuchenną, by zrobić tylko małą szparkę. Po 10 minutach otwórz drzwi do połowy a po chwili wyjmij ciasto z pieca. Uwolnij je z foremki i przełóż na kratkę do przestudzenia. Po przestudzeniu ciasto z porzeczkami oprószyłam lekko cukrem pudrem. Ciasto porzeczkowe można też polać domowym lukrem. Polecam świetny i super pasujący do porzeczek lukier cytrynowy. Smacznego. Średnia / 5 (1720 głosów) Oceń!
Mikser Kulinarny wyszukuje przepisy z polskich blogów kulinarnych, tym razem wyszukiwany jest przepis na ciasto czarna porzeczka sowa. Kulinarne archiwum Miksera Kulinarnego zawiera w tej chwili 1 400 454 sprawdzonych przepisów kulinarnych. wegańskie pasty śniadaniowe. prosty przepis na ciasto francuskie. przepisy kulinarne masa czekoladowa
Ciasto które kojarzy mi się z dzieciństwem, bo piekła je moja mama. Uwielbiam czarną porzeczkę a do pleśniaka idealnie pasuje. Przełamuje słodycz bezy. Fajnie jest się wgryź w piankę lekką jak puch i mega słodką. Magdalena Kaczmarek Ciasta pleśniak Składniki: ciasto kruche: 2 szklanki mąki pszennej 4 żółtka 2 łyżki cukru 200 g masła szczypta soli 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżka płaska kakao beza: 4 białka z dużych jaj 2/3 szklanki cukru 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej pozostałe: 40 dkg czarnej porzeczki 1 łyżka mąki ziemniaczanej Pleśniak z czarną porzeczką - jak zrobić? Sposób przygotowania: 1. Ciasto: Zimne masło kroję na kawałki, przekładam do miski dodaję mąkę, proszek do pieczenia, sól, cukier, żółtka i bardzo krótko zagniatam. Do 1/3 ciasta dodaje kakao. Ciasto przekładam do zamrażalnika na godzinę. Dno blaszki o wymiarach 27x18 cm wykładam papierem do pieczenia. Na tarce ścieram połowę ciasta jasnego, na nim ścieram ciasto kakaowe. Piekarnik nagrzewam do temp 180 stopni i zapiekam 15 minut. Porzeczki obrane otaczam w mące ziemniaczanej. Układam na podpieczone ciasto. Beza: Białka ubijam na sztywno, dodaję po łyżce cukru i dalej ubijam kolejna porcja cukru jak poprzedni rozpuści się. Na końcu jak piana jest lśniąca dodaję mąkę ziemniaczaną i mieszam. Bezę wykładam na porzeczki. Na wierzch ścieram ciasto jasne. Wstawiam do piekarnika temp 180 stopni na 10 minut, potem zmieszam na 150 stopni i piekę jeszcze 40 minut. Dodaj do książki kucharskiej Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny. Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Podobne przepisy Przepis: Mąkę z masłem, margaryną i cukrem pudrem posiekać na stolnicy, dodać żółtka i zarobić ciasto. Następnie rozwałkować na grubość ok. 4 mm (stolnicę można lekko oprószyć mąką) i wykrawać krążki szklanką (u mnie o śr. 6,5 cm). W połowie ciasteczek w środku wykroić dziurkę w kształcie serduszka. Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go! Oceń przepis aby doradzić innym!Średnia: (81 głosów) Parę sprawdzonych przepisów rodziców. Zapraszam na tradycyjne potrawy świąteczne, wśród nich sałatkę jarzynową, tymbaliki drobiowe, rybę po grecku, kutię, pieczoną szynkę, galaretę (zimne nóżki), śledzie, łazanki z kapustą i grzybami oraz gotowany schab. A na deser ciasto – kostka alpejska :-) Kolejne przepisy rodziców będę już dodawała do nowego wpisu, U mamy część 2. 126781 kwestiasmaku Pleśniak Popularne kruche ciasto z dżemem z czarnej porzeczki, bezą i kruszonką Popularne ciasta Szybkie ciasto Kuchnia polska Wielkanoc Ciasta Ciasta kruche Ciasta tradycyjne Składniki 20 porcji 400 g mąki pszennej (ok. 2 i 3/4 szklanki) 200 g masła 1 i 2/3 szklanki cukru 1 łyżka cukru wanilinowego 2 łyżeczki proszku do pieczenia 6 jajek (średnich, rozmiar M) 1 łyżka gęstej śmietany 18% 1 łyżka mąki ziemniaczanej 1 słoik dżemu z czarnej porzeczki Przygotowanie Do mąki dodać pokrojone w kosteczkę zimne masło, 2/3 szklanki cukru, cukier wanilinowy oraz proszek do pieczenia. Miksować mieszadłem miksera lub siekać składniki na stolnicy aż powstanie drobna kruszonka (można też rozdrabniać palcami, jak na tradycyjne kruche ciasto). Dodać żółtka (białka zachować na bezę) oraz śmietanę i dalej miksować lub siekać aż składniki połączą się w gładkie i jednolite ciasto. Podzielić je na 2 części, jedną część nieco większą od drugiej. Prostokątną formę o wymiarach 20 x 30 cm lub tortownicę o średnicy 28 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Spód wylepić większą częścią ciasta. Wstawić do lodówki. Resztę ciasta zetrzeć na tarce o dużych oczkach i też włożyć do lodówki. Białka ubić na sztywną pianę, następnie stopniowo dodając po łyżce pozostałą 1 szklankę cukru ubijać aż piana będzie gęsta i błyszcząca. Na koniec zmiksować z mąką ziemniaczaną. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Na spód z ciasta wyłożyć dżem porzeczkowy, następnie pianę z białek, a na wierzch pokruszyć starte ciasto. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 40 minut na złoty kolor. Wyjąć z piekarnika i lekko przestudzić przed pokrojeniem. PLEŚNIAK – tradycyjny, wypróbowany przepis na to pyszne ciasto 🙂. PLEŚNIAK Składniki: 2,5 szklanki mąki pszennej (1 szklanka = 250 ml) 180 g masła; 2 szklanki cukru; 1 cukier waniliowy; 2 łyżeczki proszku do pieczenia; 1 łyżka śmietany 18%; 5 jajek; 1 łyżka mąki ziemniaczanej; słoik dżemu z czarnej porzeczki; Wykonanie:
Pleśniak to dla mnie kolejny smak dzieciństwa, znacie takie ciasto? W niektórych domach nazywało się je pijakiem :) Edit: Mama mówi, że pijakiem nazywa się inne ciasto: Fale Dunaju. Możliwe, że niedługo też się tutaj pojawi ;) Składniki: 2,5 szklanki mąki (około 400g, w szklance jest około 130g) 1 łyżeczka proszku do pieczenia 200g masła (w temperaturze pokojowej) czubata łyżka dobrego kakao (+ szczypta proszku do pieczenia) 4 jajka (L) szklanka cukru szczypta soli dżem z czarnej porzeczki (lub owoce spod soku z porzeczki) cukier puder Przygotowanie: Do miski wsypujemy mąkę i proszek do pieczenia i szczyptę soli, dodajemy masło i żółtka oddzielone od białek (białka lądują w osobnej misce w lodówce) i zagniatamy ciasto ręką do połączenia składników. Zagniecione ciasto dzielimy na trzy części - jedna może być odrobinę mniejsza. Do jednej (z tych większych) dodajemy kakao i szczyptę proszku do pieczenia i zagniatamy aż kakao połączy się z białym ciastem. Kulki ciasta powinny posiedzieć w lodówce około godzinę, lub zamrażarce do 30 minut. Moje siedziały tylko 10 minut i wcale to nie zepsuło ciasta. Foremkę wykładamy papierem do pieczenia i dno wykładamy większą białą kulkę ciasta, tworząc brzeg, żeby dżem nie stykał się z brzegiem formy, Można też wałkować ciasto i wyłożyć do blachy. Na białe ciasto wykładamy dżem. U mnie to czarne porzeczki spod soku z porzeczek, a właściwie żelu, który miał być dżemem, ale stwierdziłam, że odcedzę owoce i wykorzystam właśnie do pleśniaka :) Na warstwę dżemu kruszymy lub ścieramy na tarce czekoladową część ciasta. Nagrzewamy piekarnik do 180 ° na górę i dół. Do białek wsypujemy szczyptę soli i ubijamy na sztywną pianę. Dopiero do ubitej piany, ciągle ubijając, wsypujemy stopniowo cukier. Biały kryształ, nie cukier puder. Mam wrażenie, że piana na bezę ubita z cukrem kryształem jest "silniejsza" niż ubita z cukrem pudrem. Ubijamy, aż rozpuści się cukier. Wylewamy białka na ciasto czekoladowe. Pianę wyrównujemy łyżką i kruszymy lub trzemy lub skubiemy na nią białą kulkę ciasta (tę najmniejszą). W tym czasie piekarnik powinien się właśnie nagrzać. Wstawiamy ciasto na około godzinę. Zależy od piekarnika. U mnie to było 50 minut na "góra i dół" a potem 20 minut z obniżoną do 130° temperaturą termoobieg samej góry, żeby dosuszyć bezę, a nie spiec spodu. Nie jest to najlepsze zdjęcie, ale widać na nim jak beza na pleśniaku potrafi szaleć. Na szczęście zatrzymała się tuż przed grzałką i nie czeka mnie dodatkowe sprzątanie :) (piana potem trochę opadła) Ciasto pysznie smakuje z maślanką, mlekiem, kawą, herbatą i oczywiście winkiem w wersji dla dorosłych :) Smacznego! :)
Lato to idealna pora na ciasta z sezonowymi owocami, a wypieki z czarną porzeczką są naprawdę świetnym pomysłem. Kruche ciasto, lekka pianka i warstwa porzeczkowej kwaskowości świetnie się uzupełniają, tworząc całkowicie bajeczne połączenie. Możesz użyć porzeczek świeżych, mrożonych lub dżemu porzeczkowego. Zapraszam na pyszne ciasto zwane przez niektórych pleśniakiem, a przez innych skubańcem. Pleśniak z czerwonymi porzeczkami wyszło idealne, pyszne, a słodka beza świetnie komponuje się z lekko kwaskowatymi porzeczkami. Ciasto z czerwoną porzeczką jest idealne na obecne upały. W tym cieście jednego tylko żałuję – że ciasta nie zrobiłam z podwójnej porcji, a mogłam, bo miałam wszystkie potrzebne składniki. Pleśniak z czerwonymi porzeczkami Składniki (forma ok. 20×30 cm): Ciasto: 2 szklanki mąki 4 żółtka 1 kostka masła ? łyżeczki proszku do pieczenia 1? łyżki kakao Beza: 4 białka 200 g cukru Oraz: 200 g czerwonych porzeczek 100 g jagód Przygotowanie: Mąkę z proszkiem do pieczenia ugnieść z masłem i żółtkami. Wyrobione ciasto podzielić na 3 części. Do jednej dodać kakao i ponownie zagnieść ciasto. Jednym kawałkiem (jasnym) wyłożyć dno formy. Zapiec przez 10 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C. Następnie posypać porzeczkami i jagodami, na nią posypać kruszonkę z ciemnego ciasta. Ubić białka z cukrem i wyłożyć na warstwę ciemnej kruszonki. Wierzch posypać kruszonką jasną. Piec około 45 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C. Ta strona używa cookie. Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na używanie cookie, zgodnie z aktualnymi ustawieniami przeglądarki. Akceptuję Czytaj więcej Ciasto z malinami na oleju; Murzynek z kremem kokosowym; Ciasto na oleju z jabłkami; Jabłecznik z orzechami; Muffinki z czarną porzeczką; Muffinki z borówkami; Babka z czarną porzeczką na oleju; Piegusek na białkach z olejem; Skopiowań: 0
To zdecydowanie moje ulubione ciasto z porzeczkami. Smak pleśniaka przypomina mi dzieciństwo, kiedy ilekroć Babcia wracała z działki z kobiałką porzeczek, już po kilku godzinach po domu rozchodził się wspaniały aromat ciasta. Porzeczki solo? Nie, dziękuję. Ale w pleśniaku, to i owszem. Z przyczyn mi nieznanych, nie lubię surowych porzeczek. Jednak pod wpływem ciepła uwalnia się z nich zupełnie inny smak. Smak, bez którego nie może być lata. Tak więc dziś zapraszam na ciasto, w którym smak maślanego ciasta przeplata się z kwaskowatością porzeczek otulonych słodziutką i delikatną bezą. Ciasto robi się bardzo szybko i absolutnie nie jest pracochłonne. Czyli idealny wypiek na upalne, wakacyjne 3 szklanki mąki* 220 g masła* 1,5 szklanki drobnego cukru* 1 cukier waniliowy* 2 łyżeczki proszku do pieczenia* 6 jajek* 600 g porzeczek Mąkę, masło, cukier waniliowy, 0,5 szklanki cukru, proszek i żółtka jajek łączymy w misce. Uzyskamy coś, co przypomina kruszonkę. 2/3 uzyskanej mieszanki wsypujemy do wysmarowanej olejem tortownicy (28 cm) i ugniatamy spód. Wkładamy do lodówki na ok 15 minut. Na spód z ciasta wykładamy owoce. Białka ubijamy na sztywną pianę i pod koniec ubijania dodajemy szklankę cukru. Pianę wykładamy na owoce, a wierzch posypujemy pozostałą kruszonką. Pieczemy 45 minut w temperaturze 190 stopni. Smacznego :) Opublikowano: 7 lipca 2010 Zobacz także O MNIE Witam Cię na moim blogu! Jeśli kochasz gotować i piec, lub po prostu szukasz sprawdzonych przepisów, które uprzyjemnią Ci codzienne przygotowanie posiłków, to trafiłeś w dobre miejsce :) Jeśli masz jakieś pytania, to zachęcam do skorzystania z formularza kontaktowego. A jeśli chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami zapisz się do newslettera lub obserwuj konto bloga na Facebooku i Instagramie. Smacznego! Moja pierwsza książka już w sprzedaży. Kliknij w zdjęcie by znaleźć promocyjną ofertę :) Newsletter zapisz się i otrzymuj powiadomienia o nowych przepisach na e-mail
Wd8v.
  • gyyyl3r114.pages.dev/258
  • gyyyl3r114.pages.dev/294
  • gyyyl3r114.pages.dev/334
  • gyyyl3r114.pages.dev/150
  • gyyyl3r114.pages.dev/53
  • gyyyl3r114.pages.dev/75
  • gyyyl3r114.pages.dev/215
  • gyyyl3r114.pages.dev/294
  • gyyyl3r114.pages.dev/156

    • pleśniak ciasto z czarną porzeczką